夫妻俩玩转700亩地,农场的“劳工”居然是小动物,堪称欧洲农业的奇迹!
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你很难想象，
他能把位于寒冷、贫瘠山区的农场，
经营得瓜果飘香，生机盎然。
700亩左右的农场，
仅依靠他和妻子两人的劳动力，
且历来不消农药、化肥，
产出却是周边农户的数倍，
甚至种出了很多热带植物。
他的农场堪称欧洲农业的一个奇迹。
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赛普·霍尔泽是一位“反叛的”奥地利农民。
他花了40多年时间，
将位于奥地利阿尔卑斯山区之隆高地区的家族农场改造成了"生态天堂"。
赛普通过观察、学习大自然的运作规律，
伶俐地利用生物间的生态关系和循环系统，
来让大自然帮他照料好土地上的一切，
这样他就可以仅用最少的劳动而获得最大的收获。
农场的一大特色就是物种繁多，
有谷物类、有蔬菜水果，
居然还有热带水果，
菌菇类、鱼、猪肉和禽蛋等。
赛普认为：
分歧物种在一起，
有一个生态平衡和生态循环。
从园区小块的微生态系统，
到整个大农场的生态系统，
这个系统中每个物种饰演着多重角色，
他们相互依存，互为弥补。
好比：长根系跟浅根系在一起混种，
长根系的物种把深沉的地下水引到地表，
再通过蒸发可以给浅根系的植物供水，
赛普·霍尔泽的农场历来不需要人工灌溉。
长根系和浅根系的混种还有利于巩固水土，
防止水土流失。
看到这里，
你可能会想说，
就算不消除草，施肥，灌溉，
这么大的农场，
两个人怎么够呢？
固然，不止两个人，
还有很多动物员工啊！
田鼠
一般人会觉得，
田鼠不是有害的吗？
但在这里它不是，
田鼠在地里钻来钻去，
一方面可以松土，
一方面可以打乱植物根系，
帮忙植物繁衍。
赛普在地里，
撒下很多蔬菜的种子，
还有田鼠最喜欢吃的莴苣。
所以，
赛普的很多农田，
都是自己先播种一小块，
然后是田鼠来拓展大的。
小猪
小猪终年在外觅食，
地上拱来拱去，
比翻土机好多了，
而且小猪很伶俐，
一个果园翻完土，
自己去下一个果园翻土。
小猪的工作不止这些，
还可以呵护农场的鸡，
免受黄鼠狼的攻击，
黄鼠狼不知道小猪是什么，
看到有个大的动物陪着鸡，
就不敢攻击了。
石头
你一定很关心，
为什么寒冷的处所，
可以种出热带水果，
谜底在于：石头。
对，你没看错，
就是石头。
赛普非常喜欢石头，
山上、水塘里、树根旁等，
都有石头的影子。
石头的比热大，
可以有效吸收和贮存太阳能，
这样的话，
很多温暖气候才能种植的植物，
也可在这个“西伯利亚”地区种植异果、樱桃、葡萄、柠檬等。
而且他的农产品，
可是本地一家高档餐厅指定的食材！
要怎样的一个人，
才能创作发明出这样一个“食物森林”，
那就是这位。
赛普·霍尔泽没有受过高等教育，
只有基础学历，
可是这其实不影响他能够前往各个知名大学授课。
赛普的农场创作发明了一个“另类”的奇迹，
这得益于他是一个非常擅长观察自然，
向自然学习的人。
赛普本人应该说是“自然智能”方面智商特别高的人，
自然智能这个词巨匠比较少听说，
自然智能是哈佛大学教授霍华德·加德纳博士提出的多元智能理论中的第八大智能，
指的是对自然景物，
如植物、动物、天文等有真挚的兴趣、强烈的关怀及敏锐的观察与识别能力。
达尔文就是著名的例子，
而这里赛普显然也是一个自然智能超高的人。
赛普自然农法原则很简单，
地球上的每个人、每个地区、任何规模都可以应用。
运用这些原理，
任何人都能够建造出属于自己的高发生态农园，
过上一种可延续的生活方式，
你也可以试试哦！
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