顺势而为47 发表于 2019-10-17 13:51:47

绿城景观 绿城爱境丨最新力作 —— 新荣记

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新荣记
新荣记作为中国高档餐饮的标杆,追求“食必求真,然后至美”的美食最高境界,菜品上主打台州海鲜(东海小海鲜)、粤菜及日式料理。









新荣记西溪店坐落在西溪景区内,拥有约4000多平方米的花园面积,除了餐饮之外业主还突出了一些茶文化的元素,让宾客不论餐前饭后可以品茗畅叙,因此从所处环境和经营服务对景观设计提出了非同一般的要求。





要给这样的餐厅营造如何的室外景观?
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在整个花园景观设计风格的诉求上,如同新荣记的菜品一样,中式菜肴里辅以部分日式的料理!没有全部地过分刻意地追求纯粹日式庭院的设计方向,这也契合了建筑改造后的形式特征;希望在中式江南庭院的总体布局中混杂着部分日式元素,让人有“似是而非”的感觉,力求给宾客更多安宁静谧的氛围,让来这里就餐喝茶的人不知不觉中融入环境,忘了时间的流逝!



















怎样通过庭院去建立西溪和这个餐厅之间的一种关系?
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设计通过空间划分,视线的遮挡和诱导,利用挡墙和竹篱,特意地屏蔽了庭院与西溪宽阔水面的视觉联系,想让宾客通过篱后婆娑的树影或略过门洞的一瞥,多一些揣测和惊喜。这样的屏蔽保证了各自空间的完整性,并产生了开合的尺度差异感。














如何充分发挥 路径在景观体验中的作用?
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两条不同的入店路径,在空间序列和场景体验上是迥然不同的;但目标是一致的,让心安静下来去享受一餐美味!停车区进入是从竹林小径开始的,先抑后扬,木平台边的西溪,着实让人豁然开朗,低头穿过竹篱院门又见绿松和锦鲤;而北侧正门入口利用照壁处理,曲径通幽,与山石瀑布下的溪流随行,迈过石桥入店;也可绕过竹篱一探西溪, 这里借鉴了名园郭庄和西湖的设计。

















新荣记西溪店的庭院是绿城爱境设计,并由绿城景观工程公司营造的,可能算目前做过的最小的公建项目了;但是这样的规模也往往是设计实践最好的尝试和探索的机会!

XIN RONG JI 营造过程



项目名称 / 新荣记

项目地址 / 杭州

项目面积 / 4000平方米

景观设计 / 浙江绿城爱境景观规划设计有限公司

景观建造 / 浙江绿城景观工程有限公司

室内设计 / 内建筑

摄影师    / 李伟





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浙江绿城景观工程有限公司

浙江绿城爱境景观规划设计有限公司

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上海绿城爱境景观规划设计有限公司

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